Château La Haye – Saint-Estèphe

Château La Haye – Saint-Estèphe Cru Bourgeois 2012 :

Assemblage : 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot

Elevage : 100% en barriques dont 46% neuves. 12 mois pour les merlots et 14 mois pour les cabernets.

Dégustation : Au nez, le boisé fondu se mêle à la fraîcheur aromatique très expressive du vin dominé par des notes de fruits noirs très présentes. L’attaque est riche, l’équilibre sur la fraîcheur que l’on percevait au nez se retrouve en bouche. Les tanins sont puissants sans être austères, procurant au vin une trame très élégante. L’ensemble nous rappelle que, contre toute attente, ce millésime est très qualitatif, avec une fraîcheur et un équilibre qui le rendent plus soyeux que les millésimes de la décennie précédente.    

Blanc de La Haye 2013 – Bordeaux

Cépages : Sauvignon Gris, Sauvignon Blanc, Sémillon

Dégustation :

Robe paille claire. Nez élégant, fin, précis. Fruits blancs, floral : lilas, freesias. Petite touche minérale, grande persistance aromatique. Belle matière. Vin charnu, présent, long, frais, beau développement en bouche, nuancé. Finale saline. Potentiel de garde : 2 ans